扇貝放什么能長秤，怎么讓鮮扇貝肉壓稱

來源：整理時間：2023-06-25 06:47:43 編輯：金融知識手機版

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1，怎么讓鮮扇貝肉壓稱
2，海鮮市場賣的貝類怎么漲重量的比如扇貝蛤蜊這種
3，扇貝如何存放
4，貝殼怎么放能活的時間長
5，蝦夷扇貝一個大約多重或者幾個蝦夷扇貝能稱1斤謝謝

1，怎么讓鮮扇貝肉壓稱

用冰水泡

笨蛋有問題問百度哈哈

嫂嫂想造假哦哈哈

怎么讓鮮扇貝肉壓稱

2，海鮮市場賣的貝類怎么漲重量的比如扇貝蛤蜊這種

日照海鮮網(wǎng)：把貝類放在鹽度比重低的海水里暫養(yǎng)，都能漲稱！

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海鮮市場賣的貝類怎么漲重量的比如扇貝蛤蜊這種

3，扇貝如何存放

先不要清洗扇貝，在其表面抹上鹽，再用保鮮膜包住放在冰箱內(nèi)冷凍保存?！　□r活的扇貝不適合放在冰箱長時間保存，最好用清水盛放，待扇貝吐盡泥沙后，盡快烹飪。如果實在需要保存，就先不要清洗扇貝，在其表面抹上鹽，再用保鮮膜包住放在冰箱內(nèi)冷凍保存，可保存較長時間或者拿冰塊冰鎮(zhèn)能保存48小時左右要不就放到水里用加氣泵打氣存的時間長。

放在冰箱里冷凍起來吧！吃的時候直接取出來就可以了！滿意請采納

扇貝如何存放

4，貝殼怎么放能活的時間長

海鮮貝殼類比較難保管，如果剛從海里捕上來，你可以放在冷藏室里幾天，如果要養(yǎng)在海水里，那一般只能一天，雖然第二天，第三天還活著，但養(yǎng)廋了，再吃肉就少了，就好比豬掉膘了。所以貝殼類海鮮不宜長久保存。

用心去呵護她扇貝必須用海水養(yǎng)，靠過濾海水中的微小藻類和其他微生物為食，所以必須經(jīng)常更換新鮮的海水以保證海水的含氧量充足，扇貝的食物充足。。。

陰涼地，有泥有水，不能多。還要氧氣

5，蝦夷扇貝一個大約多重或者幾個蝦夷扇貝能稱1斤謝謝

不好說大的5~8就能一斤。

蝦夷扇貝的4種做法1.蒜蓉粉絲蒸蝦夷扇貝原料：蝦夷扇貝（9個）、蒜頭（5顆）、料酒（4勺）、粉絲（1小扎）、豬油（半勺）、蔥絲、醬油（3勺）、鹽、味精做法：1、蝦夷扇貝買來后，用小刀切開貝肉，使殼肉分離，殼用刷子刷干凈。2、貝肉洗干凈，用料酒腌制半小時。3、倒掉滲出的水份，加入半勺豬油和少量的鹽（一點點）拌勻，備用。4、蒜頭剝皮后洗凈后切成小片，再切成小絲，加入半茶匙鹽和少量味精剁成蒜蓉，備用。5、粉絲用熱水泡發(fā)。6、貝殼擺在盤上，各放上一些粉絲。7、把步驟3拌好的貝肉放到粉絲上，每個貝上放上1茶匙蒜蓉。8、入鍋蒸15分鐘后關(guān)火。9、每一個蝦夷扇貝上淋上一茶匙醬油(醬油里最好放一點點味精），把切好的蔥絲堆放到貝肉上。10、油鍋中倒入少許油，加熱，快速澆到每一個蝦夷扇貝上。（可以加點蒜末一起爆熱）注意：1、蝦夷扇貝一定要洗干凈，要注意擠去貝肉里面的泥沙。2、如果沒有豬油也可以不加。3、蒜頭里面一定要加點鹽和味精。4、粉絲用熱水泡開會更快一些，要盡量泡透，泡軟。5、最后淋上去的油溫度一定要高。==========================================2.蒜蓉蝦夷扇貝蝦夷扇貝洗凈剖開剔肉，貝殼亦洗凈待用。貝殼擺放盤中，依次將貝肉水淘凈泥沙，置殼內(nèi)，蒜末用醬油、香醋、鹽、味精調(diào)和（依個人口味），澆肉上。入屜蒸。開鍋3——5分即可。不妨一試。一般的市售蝦夷扇貝，肉剔除后，放清水內(nèi)用筷子順一個方向攪動，泥沙自會沉淀，有時買回的會粘有較多泥沙，則要仔細清洗，特別是有些貝肉邊緣，不易清理，要有耐心吆！其實蒜蓉還有一個最簡單的做法：將新鮮蝦夷扇貝洗凈外面的污物，可用牙刷刷的。蝦夷扇貝肉里個人認(rèn)為不會有沙！至少我沒有吃到過有沙的蝦夷扇貝。放一蒸鍋里隔水蒸，開大火后轉(zhuǎn)小火二三分鐘就搞定了，將蒸好后的蝦夷扇貝去掉一面的殼，擺在盤中，均勻的淋上蒜蓉，出鍋就得。此蒜蓉是在鐵鍋里爆過的蒜蓉。（就是在一鐵鍋里放少許油，將蒜蓉在鍋里滑一下，可放一些雞精、鹽等調(diào)料，也可不放，一般會放一點紅辣椒先炸一下，再放蒜蓉）============================================3清蒸蝦夷扇貝原料:新鮮蝦夷扇貝一堆、粉絲一小把、蔥，姜若、醬油，食油、辣醬做法：先準(zhǔn)備粉絲，放入沸水中煮熟，在涼水下沖洗后，待用。將蝦夷扇貝洗清，蔥姜切絲，放一些蔥姜絲于蝦夷扇貝上，上蒸籠蒸。若沒蒸籠也可用其他器具蒸。等到蝦夷扇貝肉發(fā)白即可，切勿蒸太久，蝦夷扇貝肉會縮。我的經(jīng)驗時5-10分鐘，裝盆后可將粉絲鋪上，鋪在蝦夷扇貝上或下隨喜好而定。我喜歡鋪在上面，與蝦夷扇貝同吃。同時，鍋里入油，放入余下的蔥姜和一點點辣醬，直至香味出來，放入醬油，我會加入蒸蝦夷扇貝時留下的蝦夷扇貝汁，加熱至沸騰，直接澆在蝦夷扇貝上。個人喜好加粉絲，結(jié)合蝦夷扇貝不同的質(zhì)地，以刺激咀嚼中不同的感受。試試吧，簡單卻味道豐富，可以和飯店里做的媲美哦粉絲先泡軟之后，直接放在洗凈的蝦夷扇貝上，然后再放上豆豉，可以適當(dāng)加點鹽(8能太多)，放入籠上蒸。大火，3分鐘。關(guān)火，悶2-3分鐘，就可以了。豆豉蒸蝦夷扇貝就搞定了！===========================================4日式白酒悶蝦夷扇貝要點：一定要用刷子把蝦夷扇貝的殼仔細的刷干凈，還要把殼邊類似胡須的貝腳用手撥掉。如果把貝腳留在上面，就不可能做出好吃的蝦夷扇貝。做法：1、把荷蘭芹的葉子和莖分開，把葉子切碎。2、把大蒜切成碎片。3、選一個比較深的鍋。最先把蝦夷扇貝放進去，其次放入洋蔥，再放入荷蘭芹的莖4、放入蒜末，最后放入胡椒、檸檬汁、白酒、黃油2勺。5、蓋上鍋蓋用中火煮。6、用經(jīng)常的搖動鍋。7、等到蝦夷扇貝的殼打開的時候，就撈出全部的蝦夷扇貝，在湯中加入黃油2勺，煮開。8、再把蝦夷扇貝放回鍋里，在上面均勻的散入切碎的荷蘭芹的芹葉。