相比其他行業(yè)，海鮮行業(yè)利潤(rùn)規(guī)模較大，市場(chǎng)上海鮮產(chǎn)品價(jià)格普遍高于其他肉類(lèi),但剔除損失后，定價(jià)應(yīng)該是利潤(rùn)不低于50%,總的來(lái)說(shuō)，利潤(rùn)能做大，但是銷(xiāo)量不好,鮮的利潤(rùn)能達(dá)到60%，死的利潤(rùn)10%到25%一般是因?yàn)橹评溆秒?海鮮攤販利潤(rùn)非常高,利潤(rùn)不是很高，因?yàn)樗a(chǎn)產(chǎn)品價(jià)格比較透明，海參比較好，100%左右(進(jìn)口人參),利潤(rùn)相當(dāng)可觀。
海鮮攤販利潤(rùn)非常高。相比其他行業(yè)，海鮮行業(yè)利潤(rùn)規(guī)模較大，市場(chǎng)上海鮮產(chǎn)品價(jià)格普遍高于其他肉類(lèi)。高檔大蝦價(jià)格甚至幾十元，其他海鮮如海參、鮑魚(yú)、魚(yú)翅等價(jià)格要高很多。而這些海鮮產(chǎn)品，有的在批發(fā)的時(shí)候，價(jià)格甚至比普通肉類(lèi)還低。從市場(chǎng)整體來(lái)看，各線海鮮批發(fā)商能賺20%，二線零售商能賺30%。而零售經(jīng)營(yíng)之道在于“薄利多銷(xiāo)”。好的管理可以憑借店鋪口碑穩(wěn)定客戶(hù)，在當(dāng)?shù)厝〉瞄L(zhǎng)足的進(jìn)步。利潤(rùn)相當(dāng)可觀。
總的來(lái)說(shuō)，利潤(rùn)能做大，但是銷(xiāo)量不好。鮮的利潤(rùn)能達(dá)到60%，死的利潤(rùn)10%到25%一般是因?yàn)橹评溆秒?。進(jìn)貨死的能賺一半錢(qián)，活的貴點(diǎn)但還是賺一半錢(qián)，回來(lái)死的能便宜賣(mài)不虧，賣(mài)不出去的叫賠錢(qián)。電費(fèi)一天天漲，錢(qián)也飛了。租個(gè)小店或者小地段都很?chē)樔?，太貴了，能不能做就看租金了。
海鮮的損耗很大，不同的海鮮損耗也不同。這個(gè)要看你自己的經(jīng)驗(yàn)，不同的處理方式損失也不一樣。但剔除損失后，定價(jià)應(yīng)該是利潤(rùn)不低于50%。比如你從100元進(jìn)貨，剔除損耗，你的定價(jià)利潤(rùn)應(yīng)該是100元的50%，也就是50元，那么你的價(jià)格應(yīng)該是170元。新鮮的可以賣(mài)到200元的兩倍。尾部操控性再低也不能低于30%
4、開(kāi)個(gè) 水產(chǎn)店 利潤(rùn)咋樣?大概投資的多少?還要注意些什么呢?你要從小開(kāi)始。需要投入:門(mén)面出租，冰柜2-3，冰箱2-3，柜臺(tái)(玻璃)主要賣(mài)干貨，然后門(mén)面裝修，門(mén)頭廣告，員工工資，如果把這些東西加到50平米左右的房子里，5-6萬(wàn)。利潤(rùn)不是很高，因?yàn)樗a(chǎn)產(chǎn)品價(jià)格比較透明，海參比較好，100%左右(進(jìn)口人參)，應(yīng)該選擇購(gòu)買(mǎi)渠道。并且貨比三家；銷(xiāo)售渠道利用節(jié)假日推廣團(tuán)購(gòu)市場(chǎng)，如果團(tuán)購(gòu)做不起來(lái)，短時(shí)間內(nèi)批發(fā)也做不起來(lái)，光靠零售很難支撐。要考慮降低投資成本，否則容易血本無(wú)歸。
